Wlej do dużego garnka 1,5 l wody. Osól ją i doprowadź do wrzenia na średnim ogniu.

Połam kalafiora na różyczki.

Wrzuć je do wrzątku, nakryj garnek pokrywką i gotuj przez 12–13 minut na średnim ogniu.

Po ugotowaniu odcedź. Na patelni rozgrzej masło.

Na gorący tłuszcz wrzuć różyczki kalafiora i ciągle mieszając, smaż go przez 6–7 minut na średnim ogniu.

Wlej na patelnię roztrzepane jajka z kminkiem i wymieszaj kopyścią.

Smaż przez kolejne 2 minuty.

Kiedy jajko się zetnie, podziel jajecznicę na porcje i posyp drobno posiekaną dymką. Podawaj od razu.