Do dużego garnka wlej wodę i doprowadź ją do wrzenia. W międzyczasie oczyść ziemniaki za pomocą szczoteczki, ale nie obieraj ich.

Kiedy woda w garnku zacznie wrzeć, osól ją, wrzuć ziemniaki i zmniejsz ogień. Gotuj do miękkości (potrwa to ok. 15–25 minut, w zależności od wielkości ziemniaków).

W międzyczasie przygotuj winegret: drobno posiekaj czosnek niedźwiedzi i wymieszaj go z oliwą, musztardą pełnoziarnistą, solą i pieprzem. Drobno posiekaj dymkę, a rzodkiewki pokrój w cienkie plasterki.

Odcedź ugotowane ziemniaki, pokrój je i wymieszaj z sosem. Dodaj posiekaną dymkę i rzodkiewki. Dobrze wymieszaj.

Podawaj jako samodzielne danie lub dodatek do dania głównego. Sałatka wyśmienicie smakuje z pieczonym kurczakiem.