Gotuj z nami

Masło klarowane

Name: Masło klarowane
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 1 porcja
Cuisine: International
Ingredients: None

10 min.
25 min.
Skomplikowane
1 porcja

Klarowane masło (ghee) to superżywność i nieodzowny składnik kuchni indyjskiej. Podczas jego przygotowania z masła wyizolowane zostają cukry i białka mleka, a produktem końcowym jest niemal 100% tłuszcz, który doskonale łączy się z aromatem ziół i przypraw. Ghee nadaje się do gotowania, duszenia i smażenia. Pokochasz je!

Znasz z naszej książki kucharskiej

Jemy zdrowo – szybko i prosto

Strona 108Dowiedz się więcej o książce

Wartości odżywcze na 1 porcję/szt.

1933 Kcal
2 g białek
213 g tłuszczów
2 g węglowodanów

Składniki

1 porcja

250 g dobrego masła

Sposób przygotowania

Masło pokrój w drobną kostkę, umieść w rondelku i rozpuść na średnim ogniu.

Mieszaj, aż na wierzchu powstanie piana. Pianę zbieraj łyżką i wyrzucaj: w ten sposób usuwasz maślankę i wodę, zostaje czysty tłuszcz.

Kiedy przestanie powstawać piana (po około 20 minutach gotowania), zdejmij garnek z ognia, przecedź przez szmatkę i wlej do zamykanego szklanego naczynia.

Naczynie (np. słoik) szczelnie zamknij dopiero po ostygnięciu masła. Przechowuj w temperaturze pokojowej. Klarowane masło możesz stosować do pieczenia, smażenia lub pieczywa.

W chłodnym i suchym miejscu można je przechowywać nawet przez pół roku

Autor przepisu
Zespół Jemy zdrowo

Więcej informacji o Twoim zeszycie www.jimezdrave.cz

Tworzymy zdrowe i proste przepisy dla całej rodziny

Hydrolizat kolagenu rybiego z kwasem hialuronowym i witaminą C (smak mango)

Jemy zdrowo na wsi i w mieście

Hydrolizat kolagenu rybiego o smaku cytrynowym

Masło klarowane

Jemy zdrowo – szybko i prosto

Wartości odżywcze na 1 porcję/szt.

Składniki

Etykiety

Sposób przygotowania

Załóż własny zeszyt z przepisami

Podziel się swoimi wrażeniami i wskazówkami

Chcesz otrzymywać nasze przepisy?

Załóż własny zeszyt z przepisami

Polecane przepisy