Proszek do pieczenia

Proszek do pieczenia jest pomocnikiem wszystkich gospodyń, które lubią piec. Klasyczny proszek do pieczenia zawiera wodorowęglan sodu, difosforan disodowy i mąkę pszenną. Obecnie istnieje zdrowsza opcja - bezfosforanowy proszek do pieczenia, w którym proszek do pieczenia zastąpiony jest sodą oczyszczoną. Soda oczyszczona może nawet całkowicie zastąpić proszek do pieczenia. Inną opcją jest proszek do pieczenia z pestek winogron, który nie zawiera ani fosforanów, ani glutenu. Pszenicę zastępuje się skrobią kukurydzianą lub ziemniaczaną. Jeśli po niego sięgniesz, szybko wstaw ciasto do piekarnika, aby się nie rozpadło.