Szparagi

Szparagi są typową europejską rośliną uprawną. Istnieją trzy rodzaje w zależności od sposobu uprawy - biały (łagodny), zielony (mocny) i fioletowy. Jest to najcenniejsze warzywo wiosenne, dostarczające mikroelementów takich jak potas, cynk i fosfor. Ma korzystny wpływ na skórę i narządy związane z przemianą materii. Wypłukuje z organizmu wszystkie szkodliwe substancje. Świeże szparagi są jędrne, nie zginają się, łodygi nie są zwiędnięte, a główki nie są wiotkie i nie zwinięte. Aby przygotować szparagi, należy usunąć zdrewniałe końce łodyg, zazwyczaj dolne 2 do 3 cm. Następnie blanszuj, piecz, grilluj, używaj świeżych w sałatkach lub zupach.