Połam czekoladę na kawałki i rozpuść ją wraz z masłem w kąpieli wodnej. Odstaw.

Oddziel żółtka od białek.

Ubij białka ze szczyptą soli na sztywną pianę i odstaw.

Ubij żółtka z miodem i ostrożnie dodaj je do rozpuszczonej czekolady.

Dodaj mąkę i chili. Wymieszaj.

Na koniec ostrożnie przełóż do ciasta pianę z białek i bardzo ostrożnie wymieszaj.

Przelej ciasto do tortownicy pokrytej papierem do pieczenia (Ø 25 cm).

Piecz przez 20 minut w temperaturze 160–170°C.

Pozostaw do przestygnięcia na kratce i pokrój na porcje. My pokroiliśmy ciasto na 12 kawałków, w sam raz tak dużych, by pasowały do niedzielnej kawy.